Gue seneng masak!
Seperti yang gue ceritakan sebelumnya, jaman-jaman awal #dirumahaja rasanya semua orang turun ke dapur. Berawal dari dalgona, terus sampe ke cookies segala macem. Awalnya gue belum tergerak tuh karena jujur mager banget. Tapi adek-adek gue di rumah udah mulai bikin tuh, dalgona terus ada beberapa lagi gue lupa. Ada yang bikin roti-roti mozzarella juga gitu, oreo cheesecake, terus kalo gak salah sempet mau bikin indomie carbonara tapi jujur fail karena telornya malah jadi telor ceplok...
Terus makin lama di rumah makin banyak jajan, terus KOK MAHAL-MAHAL BANGET YA HAL-HAL YANG GUE SUKA?!?! Mulai deh kompetitif terus akhirnya janji ke diri sendiri mau bisa masak makanan-makanan yang gue suka, biar gak harus beli. Unless emang mau beli yaaa yaudah.
Nah kedua adek gue ini mendapat resep dari Tiktok. Berhubung gue pun gak pake Tiktok, jadi gue kudet dong masalah resep-resepan. Terus lupa awalnya gimana, tapi gue tergerak untuk mulai bikin sesuatu. Ohh waktu itu karena gue pengen dessert, tapi kalo gue pengen makan banyak, ya masa nyuruh orang bikinin, kan gak sopan hehe. Akhirnya gue mencoba nih bikin si Oreo Cheesecake ini. Jujur resepnya dari Tiktok, tapi super simple sih. Resepnya ada disini dan disini. Terus karena hari itu gue agak rajin, jadi akhirnya gue bikin video ala ala gitu wakakaka. Nanti semua gue attach di bagian akhir post ya.
Nah setelah puas dengan kemampuan membuat oreo, di weekend selanjutnya gue ngeliat Tika ngepost dia bikin churros. Lah gue tuh ngidam banget pengen churros jaman sebelum WFH. Terus ternyata bahannya juga gak macem-macem, bahkan bahannya gue beli lewat GoMart karena bahannya gak riweuh dan bahan yang kurang bisa dicari di sana. Yang Oreo Cheesecake versi mudah itu juga bahannya nyari di GoMart. Terus berhasil juga tuh, walaupun sepintas bentuknya agak kaya cakwe, tapi rasanya rasa churros kok. Resepnya ini dikasih sama Tika, jujur gue gatau dia dapet dari mana. Nanti gue screenshot resepnya.
Di minggu selanjutnya, entah kenapa gue lagi ngidam banget pengen Aglio Olio. Terus adek gue ngasih resepnya dari Tiktok lagi hahaha. Ini linknya. Terus gue inget pas kuliah pernah bikin Aglio Olio bareng-bareng di kosan Obet dan emang gak susah gitu loh. Yaudah deh akhirnya gue nyobain bikin, tapi karena gaada udang akhirnya ganti pake sosis. Ini bahan-bahannya juga nyari di GoMart. Terus walaupun bentuknya agak mirip-mirip Indomie sosis, tapi rasanya not bad sih... kalo gak salah waktu itu agak hambar tapi akhirnya ditambahin keju cheddar parut aja. Waktu itu gue belum punya parmesan.
Terus nyokap gue di suatu hari nawarin beli salmon atau dori terus langsung dong muncul ide buat bikin makanan favorit yaitu Salmon Mentai. Gue lupa gue udah pernah cerita apa belom, tapi gue suka banget sama mentai. Terus yaudah deh akhirnya setelah dibeliin salmon, nyari-nyari di Youtube cara bikin salmon mentai terus ketemu yang gak terlalu ribet. Terus akhirnya nyobain bikin dan yaampun jujur terharu sih bisa bikin sendiri. Gue pasti bias sih karena gue yang bikin jadi gue bilang enak, tapi gue sih doyan haha. Cara bikinnya bisa nonton disini. Bikin ini lumayan repot karena bahannya banyak dan disiapinnya beda-beda gitu, masing-masing harus direbus dan segala macem. Sementara Aglio Olio basically nyemplungin pasta, bawang putih, tuna ke dalam wajan terus kasih bumbu.
Terus makanan lain yang gue suka tuh soft baked cookies. Tapi ya jujur kadang suka sakit hati karena satu lingkaran itu harganya bisa 50k. Terus ngeliat temen bisa bikin sendiri dan katanya dia resepnya ngambil dari Tasty, dengan perubahan takaran gula gitu-gitu. Yaudah deh akhirnya gue cobain pake takaran temen gue & berhasil. Wah jujur pas pertama bikin ini agak emosi karena kok bentuknya beda dari video Tasty. Agak patah semangat, udah mana bulan puasa jadi nggak bisa nyicip. Oiya, ini cerita masaknya ada yang ngga urutan ya, jujur lupa mana yang duluan antara mentai sama cookies. Tapi dengan takaran gue pun rasanya masih kemanisan, jadi pas bikin-bikin lagi tuh nyobain gulanya gue kurangin.
Nah pas bikin kedua kali, tiba-tiba oven di rumah rusak dong. Bukan rusak sih, tapi gamau nyala gitu. Wah jujur udah cranky. Nyoba bikin di microwave terus sempet jadi gosong karena kelamaan, terus ada juga yang malah gak padat padat karena kurang panas. Terus setelah ngabisin 1/3 adonan buat eksperimen di microwave, akhirnya ovennya nyala & bisa lanjut bikin.
Terus gue lanjut ke carbonara, kalo ini gue ambil dari Willgoz deh kalo gak salah. Pas nyobain pertama tuh kalo gak salah spaghetti-nya lebih banyak jadi susunya kurang (?) Lupa tapi sempet ada masalah terkait susu gitu, terus jadi agak hambar kalo gak salah. Tapi pas next time bikin gak masalah sih, gue lupa waktu itu masalahnya apa dan gimana cara ngakalinnya. Tapi overall ikutin resepnya udah bener kok, gue aja yang agak skip waktu itu ngikutin resepnya pas pertama kali.
Nah selain masak-masak yang emang inisiatif gue sendiri, ada juga masak-masak yang terjadi karena gue diajakin. Salah satunya adalah bikin Chocolate Cheesecake. Wah gila sih jujur ini peak of Titha masak. Sebenernya ini gue bantuin tante gue bikin sih, dia pengen bikin Cheesecake. Awalnya Cheesecake biasa aja, katanya ala ala Breadtalk gitu. Kalo gak salah resepnya ngambil dari sini deh. Jujur agak gak yakin karena gue cuma bantu tuang-tuang aja. Kalo buat yang Chocolate Cheesecake, resepnya dapet dari youtuber Malaysia. Jujur gue amazed sih karena makanan-makanan yang gue anggap hebring macem Cheesecake ini ternyata bisa bikin sendiri, walaupun proses padatnya bisa seharian, no wonder harganya mahal. Bahannya pun cenderung lebih mahal dibanding hal-hal lain yang dibikin.
Btw salah satu aktivitas yang paling gue suka dalam memasak adalah... motong bawang. Asli sih ini hal terrandom tapi gue seneng aja motong bawang. Oiya, sejak masakannya mulai kompleks, gue belanjanya udah gak di GoMart lagi karena gak lengkap. Gue mulai beranjak ke Happy Fresh. Gile sih ngantri belanja Tiptop bisa 2 hari, padahal kalo belanja tempat lain yang deket rumah gak sampe segitu lamanya. Terus kadang juga beli di Tokopedia atau Shopee kalo mau ngelengkapin 1-2 bahan. Btw jujur belanja swalayan tuh kaya mendadak kalap gitu gak sih? Beli bahan ini itu kok tiba-tiba udah 400rb aja :")
Nah setelah asam garam bikin beberapa hal, gue tiba-tiba punya ide brilliant, entah kesambet apa... gue pengen masak buat orang-orang! Gue pengen bikin buat lebaran dan gue pengen ngirim hampers ke beberapa temen deket. Asli sih sok ide banget. Terus yaudah deh akhirnya ngelengkapin bahannya. Lebaran kan hari Minggu ya, sementara gue baru mulai libur itu hari Kamis. Sementara dapurnya juga lagi heboh mau masak buat Lebaran. Akhirnya yaudah deh, dibikin jadwal. Siapa masak apa dan kapan. Biar gak bentrok. Terus karena gak mungkin banget gue masak dan ngirim Kamis (pls gue kan mau leha-leha dulu), akhirnya akhirnya yaudah deh kirimnya Jumat aja. Tapi harus Jumat siang biar temen-temen bisa nyobain pas udah buka puasa. Akhirnya kata nyokap gue, bikin kuenya dari Kamis malem aja. Jumat tinggal bikin mentai.
Oiya gue pilih cookies sama mentai karena mereka tahan cukup lama dan bisa dipanasin lagi sih. Terus yaudah deh tuh gue bikin kue, tapi terus baru inget gue belum beli packing sama sekali. Terus yaudah gue sama adek gue jalan kaki ke Indomaret sama Berkah (toserba deket rumah gitu) tapi gak nemu. Akhirnya gue jalan sampe 1km ke Alfamidi buat nyari wadah. Untung akhirnya dapet. Btw bikin kuenya juga lumayan rempong karena bikin 3 adonan. Buset dah, jujur ngaduknya aja berat banget huhu. Satu adonan buat dikasih ke orang-orang, satu adonan dikasih ke sodara, satu adonan buat di rumah. Asli hebring banget sih itu ngaduknya haha. Terus gue juga nyari kartu ucapan yang bisa dikirim pake Same Day Service karena gue baru keinget untuk pesen kartu hari Kamis sore. Jujur setelah diinget-inget lagi, ini kok gue pengen ngasih orang tapi kaya gak prepare apapun huhu. Gue cuma beli wadah mentai aja, tapi gak mikir itu mentai nyampe ke rumah temen-temen dibungkus apa.
Nah lanjut tuh Jumat pagi jam 8 gue langsung ngeluarin bahan-bahan mentai dari kulkas. Oiya, buat saus mentainya gue udah bikin dari malem juga karena kan itu campuran yang perlu diicip gitu. Kalo puasa kan gak bisa nyicip hee. Terus yaudah deh akhirnya bikin salmon mentai rice tuh. Sambil masak, gue sambil menyiapkan proses pengiriman. Berhubung rumahnya pada jauh-jauh banget ada yang sampe ke Gunung Putri segala, akhirnya gue mencoba mengelompokkan temen-temen gue berdasarkan rumah mereka. Akhirnya ada 2 kloter tuh, kloter pertama adalah Jaktim & Bekasi, kloter kedua adalah Jakpus. Asli sih gue kebantu banget sama Grab Delivery karena bisa multiple destination.
Kloter Jaktim & Bekasi ke Hanny, Tika, Didi, sama Dena. Kloter Jakpus ke (kantor) Jeje, Nana, sama Intan. Asli bahkan setelah gue punya semacam kotak buat naroh makanannya, gue belum nyiapin kantong plastik. Capek gak sih... terus yaudah gue nyariin kantong plastik di rumah. Terus di tengah-tengah pengiriman pake hujan segala ya Allah ada aja halangan & rintangannya. Untung akhirnya semua nerima huu so happy. Seneng banget dapet feedback dari teman-temanku! Walaupun tahun ini gak kumpul-kumpul, semoga masih bisa merasakan ramainya diriku lewat masakanku (wow puitis).
Terus pas Lebaran bikin lagi, saos mentainya kan udah ada, jadi tinggal ngerebus-rebus aja. Terus diberi tanggapan baik oleh saudara-saudara huhu terharu banget! Well tbh kalo mentai tuh bagian torch-nya ibu sih karena gue gak berani... he he
Setelah Lebaran, kadang jam makan siang suka bikin pasta sih, entah Carbonara atau Aglio Olio. Abis ini sebenernya pengen bikin Gyoza, tapi gue lupa terus mau beli kulit Gyoza-nya. Sama pengen juga bikin Baked Spaghetti, kalo nonton dari video resepnya sih gak susah yaa. Semoga aja praktiknya beneran begitu lul.
Here are the pics!
No comments:
Post a Comment